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北京洛洛阳杜康纯酿阳符氏酒业成立5周年暨庚子秋酿开窖庆典圆满举行

来源: 发布时间:2022-05-05 35 次浏览

  9月3日上午10点50分,洛阳符氏酒业有限公司成立5周年暨庚子秋酿开窖庆典准时举行。县委副书记、县长赵振峰到场祝贺并宣布“庚子秋酿开窖”。县领导张跃伟、段七星等参加活动。

  庆典活动举行敬拜酒祖仪式,受邀嘉宾致辞,书法名家撰写长卷表达祝福。此次秋季开酿仪式是符氏酒业对“坚守纯粮酿造、坚持品质至上”产品生产理念的生动诠释,也是对“坚守匠心、不忘初心”工匠精神的传承。

  据这次主拜官白酒评委、河南省首席评酒师,洛阳杜康控股原总工程师符春生介绍,杜康村是河南省历史文化名村,因酒祖杜康在此地造出滴秫酒而得名。是中国秫酒的发源地和酒文化摇篮。每年秋酿开窖祭拜酒祖仪式在杜康村已流传三千余年。洛阳杜康纯酿

  符春生说“水为酒之血”,名酒产地必有佳泉。杜康村旁巍巍耸立的酒泉山素有“一里百泉”之说,这些泉是天愈旱而水愈旺,天愈冷而水愈暖,是酿酒的水源地。洛阳杜康纯酿绵延流淌的杜康河,河中的虾有红、洛阳杜康纯酿黄、洛阳杜康纯酿紫、墨、白五色,行走时,两两相抱,洛阳杜康纯酿洛阳杜康纯酿人称“五彩鸳鸯虾”。在杜康河中觅食的鸭子吃了这种“五彩鸳鸯虾”后多生双黄蛋。杜康村2300多口人中双胞胎比率高达千分之十七点六,皆因杜康河水的不同而致。杜康河沿岸是玄武古岩,岩下为地壳积压的硬质土块,呈朱红色而有光泽,洛阳杜康纯酿状如猪肝状,含有丰富的微量元素,当地百姓称之为“桑泥”或“香泥”,用之筑酒窖,酒味有特殊郁香。“颂酒祖恩德,祈福佑吉祥”是杜康村酿酒人每年开窖酿酒的重要节日活动,但这古老的颂拜仪式曾一度中断,今适逢盛世,国泰民安,这一古老而神秘的颂拜仪式得以重现。

  赵振峰指出,近年来,县委、县政府深入贯彻中央、省、市决策部署,大力落实“豫酒振兴”战略,切实推动汝阳白酒产业转型升级,洛阳杜康纯酿以洛阳符氏酒业为代表的一批白酒企业,秉持工匠精神,继承传统工艺,为汝阳白酒产业作出突出贡献。

  赵振峰希望,洛阳杜康纯酿符氏酒业要以活动为契机,大力弘扬杜康白酒文化,不断提升汝阳白酒品质,把杜康白酒品牌擦得更亮,把汝阳美酒酿得更香,为县域经济高质量发展注入新的活力。