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北京杜康酒韵探美酒之源品华夏之美凤凰网河南携手东里学社走进杜康酒厂

来源: 发布时间:2022-05-16 23 次浏览

  品一段历史,览一段芳华。12月10日,凤凰网河南频道凰家礼豫栏目组携手东里学社书画家们一同来到洛阳,杜康酒韵走进汝阳杜康酒厂,探访美酒之源,品鉴华夏之美!

  刚到汝阳,就能看到街头布满了大大小小的“酒祖杜康”经销商店,属于杜康的文化气息充斥在杜康村的各个角落。在杜康酒厂旁的“杜康造酒遗址公园”内,闻名遐迩的“杜康酒泉”屹立在此,杜康泉水催生出“杜康河,五大怪,两脚一跺泉出来;鸳鸯虾,抱一块;鸭生双黄蛋,人生龙凤胎;柳树的肚子扭了个结。”的歌谣,在村内流芳百年,经久不衰。

  遗址公园内的杜康祠记载着后人对酒祖杜康的缅怀与尊崇。东里学社一行观摩着祠堂内墙壁上的书法作品,细细品鉴,谈古论今,抒发着各自关于杜康的见解。

  值得一提的是位于杜康酒厂内的“华夏窖”,这个被誉为“地下酒城”的立体酒窖,建造在杜康村特有的玄武岩地貌结构之下,总面积16000多平方米,总容积6万多立方,可放置100斤装陶坛8万多个。的“酒海”就在这个窖内,足足一人高的酒坛整齐地排放在窖内,引来了众人的惊叹。

  走进汝阳杜康的酿酒车间,浓浓酒香,阵阵酒气扑面袭来,清香绵软,回味悠长。大米、稻壳等酿酒整齐地堆放在车间内,酿酒工人们手拿铁锹,熟练的将蒸好的粮食铺平晾凉,时刻为下一步酿酒做准备。“先将粮食清洗后蒸熟,随后晾凉,再进行80天的厌氧发酵,然后二次蒸馏后冷凝,杜康酒韵纯古法酿造的杜康酒就产生了。杜康酒韵”讲解员耐心讲解着杜康酒的古法酿造工艺。

  杜康酒为什么好喝受欢迎?杜康控股总工程师张献敏表示,这与其悠久的文化底蕴和独特的制造工艺是分不开的。“杜康酒是中国最古老的历史名酒,曹操一句‘何以解忧,唯有杜康’使杜康酒成为了家喻户晓、人人皆知的白酒品牌,周总理对复兴杜康的支持使杜康酒迎来了由作坊建设到国有规模化生产的大转变。”

  杜康酒之所以品质优良,原因是方方面面的。张献敏称,杜康酒坚持采用含有多种有益于人体健康的杜康矿泉水制作,带有天生的绵甜清香,酿造而出的酒自然优质醇厚。此外,杜康酒韵杜康酒按照当初杜康一代代传承的工艺手法,坚持古法酿制,将每一处都做到细致、,并依托于杜康村温润的气候,有利于酿酒微生物大量繁殖。由此而来的杜康酒无色透明,入口柔和,绵甜醇厚,回味悠长。

  品千年美酒,书中华古韵。沉醉于美酒与习字中,东里学社书画家一行在杜康酒厂中进行了一场酣畅淋漓的书法展示。当谈及酒文化与书法文化有何交融之处时,东里学社社长侯和平表示,中国文人历来与酒有“剪不断理还乱”的联系,酒记载了中国人几千年来美好的理想和信念,可以催发文人的感情和兴致,于书法而言亦然。在没有思绪时,几杯酒下肚,杜康酒韵才思敏捷,灵感能迸发而出。

  人们对美的追求亘古不变,因此造就了杜康酒的浓香与醇厚。杜康,一个传承千年的豫酒品牌,杜康酒韵几千年来,华夏文化生生不息,自杜康造酒以来,杜康文化就在中原大地上扎了根,杜康酒也成为了中原人离不开的解忧“神器”,陪伴着一代又一代的杜康人发扬传承,塑造了“杜康辉煌”。